怎样煲萝卜汤

一【干贝萝卜汤】

食材准备：

干贝，白萝卜，猪脊骨，食用盐，芹菜，花椒，八角

做法步骤：

1、买来的芹菜摘洗干净，去掉芹菜的叶。

2、猪脊骨清洗干净，冷水下锅，锅中放入八角、花椒，焯烫大约五分钟，捞出，用温水清洗几遍，沥干水分备用。

3、买来的白萝卜去皮，切成白萝卜块。将刚刚摘掉的芹菜叶洗干净，切几刀，放入碗中备用。

4、焯好的猪脊骨放到砂锅当中，倒入适量的清水开大火煮开。放入猪骨的汤中会更加洁白，汤汁更加浓厚。

5、猪脊骨的汤沸腾以后，放入刚刚浸泡好的干贝，继续开大火煮大约一个小时。

6、一小时后放入切好的白萝卜块，搅拌几下，让白萝卜进入汤中，盖上锅盖，大火煮开以后转小火，慢慢煲汤。

7、煮至白萝卜变软，用筷子可以穿透，关火，放入刚刚洗净切好的芹菜叶儿，盖上盖子焖大约五分钟。

8、焖至芹菜叶软烂，焖出味道即可。

9、在喝汤的时候放入几滴香油和适量的食用盐即可。

这样做出来的干贝萝卜汤味道非常鲜美，而且营养又丰富。

二【萝卜猪骨汤】

食材准备：

猪棒骨，白萝卜，香菇，白胡椒，大葱，八角，生姜，花椒，食用盐

做法步骤：

1、买来的干香菇清洗干净，放入清水中浸泡大约20分钟，去蒂，切开，放入碗中备用。

2、白萝卜清洗干净，去皮，切成萝卜块。

3、生姜清洗干净，切成生姜片儿。大葱去根以后，清洗干净，打成葱结。

4、买来的猪骨砍断，清洗干净，冷水下锅开始焯水。放入八角、花椒，在开水中烫至没有血水渗出。捞出，用温水清洗干净，沥干水分备用。

5、准备砂锅，砂锅中放入猪大骨、泡好的香菇以及香葱结、生姜片，开大火煮开以后，转至中火，盖上锅盖，煮大约半小时，半小时以后放入白胡椒粉调味。

6、转至小火开始煲汤，煲汤大约半小时以后，放入白胡萝卜块，继续煲汤大约半小时。

7、煮至白萝卜可以用筷子轻松穿透即可。

8、喝汤的时候放入适量的食用盐进行调味。

这样煮出来的排骨汤，可以令人胃口大开，浓香的猪骨熬成的汤，营养非常健康。

三【白萝卜羊骨汤】

食材准备：

羊骨，白萝卜，大葱，生姜，白胡椒粉

做法步骤：

1、将买来的羊骨冷水下锅，开始焯水。将羊骨中的血沫焯出，捞出用温水洗净，备用。

2、买来的白萝卜去皮，切成白萝卜块。

3、生姜切成姜片，大葱取葱绿部分切成葱花。

4、焯过水的羊骨放入砂锅中，倒入适量的水，水的量没过羊骨即可，放入切好的生姜片，炖大约一小时左右。

5、一小时后，放入切好的白萝卜块，炖大约半小时左右，炖至白萝卜块可以用筷子轻松穿透即可。

6、出锅前放入适量的食用盐以及白胡椒粉进行调味，撒上我们切好的葱花即可。

这样做出来的白萝卜羊骨汤非常营养健康。