做高粱米粥需要放小苏打吗

做高粱米粥需要放小苏打，如果我们想要吃到比较软糯的高粱米饭有一个小技巧，就要用到其他的“小帮手”了，就是在你煮高粱米的时候，可以将“小帮手”——小苏打一同放入锅中，然后再进行蒸煮，这样煮的话也可以比较快速的将高粱米煮的更加软烂。 如果你担心小苏打会破坏高粱米饭的口感，这是大可不必担心的哦，少量的小苏打是不会对高粱米饭产生什么影响的。