千张煮猪血的做法

用料：毛肚 鱿鱼 猪血 千张 香肠 青菜 油 干辣椒 麻椒 葱 姜 蒜 豆瓣酱 火锅料 白糖 鸡粉

做法：

1.把鱿鱼、火腿、毛肚、猪血、千张、金针菇撕开、青菜清洗干净

2.取锅烧开水，放入猪血，青菜、金针菇、千张煮段生，捞出放容器内

3.再把毛肚、火腿、鱿鱼倒在锅中汆水，捞出控水备用

4.锅中加一勺油，烧热，放入葱姜蒜、干辣椒、麻椒、火锅料、豆瓣酱炒香

5.加入鲜汤一大瓢，煮5分钟，用笊篱捞出残渣，倒入毛肚、火腿、鱿鱼煮一分钟

6.捞出后放入断生好的猪血、青菜、金针菇、千张盆里

7.锅内放50克油烧热，放入麻椒、干辣椒炒香、迅速倒在上面即可