成都炸酱面臊子做法

食材清单

葱蒜末 适量 、 甜面酱 一勺 、 盐 少许 、 蚝油 一勺 、 黄豆酱 两勺 、 白糖 半勺 、 肉末 一盒

烹饪步骤

步骤1/15

准备材料，肉末盒马买的打折的，用了一大半

步骤2/15

蒜末，葱末准备

步骤3/15

给多点油，加一勺猪油

步骤4/15

油热下蒜葱末，闻到香味

步骤5/15

倒适量肉

步骤6/15

炒至变色

步骤7/15

关键配方：一大勺蚝油

步骤8/15

一勺甜面酱

步骤9/15

两勺海天黄豆酱

步骤10/15

半勺白糖

步骤11/15

一勺老抽

步骤12/15

拌匀加水没过肉

步骤13/15

水开口中小火煮3—5分钟，尝一尝如淡了加少许盐，我是没加的，味道太好了。

步骤14/15

盛出来，可以吃几次

最后一步

下面加个鸡蛋，完美

成都炸酱面臊子做法

锅内倒油，倒入碎肉炒出油，依次放入面酱、花椒粉、葱花即可