豆腐纯大肠怎么做好吃

主料熟猪大肠200克内酯豆腐350克辅料油适量盐适量红尖椒适量生姜适量花椒适量小油菜适量香菜适量 步骤大肠炖豆腐的做法步骤11.熟猪大肠切小段。

大肠炖豆腐的做法步骤22.把猪大肠入开水锅焯水，去除脏污。

大肠炖豆腐的做法步骤33.锅里倒入油，油热后放入姜片、红椒段、花椒爆香，炒出红油。

大肠炖豆腐的做法步骤44.倒入猪大肠，翻炒均匀。

大肠炖豆腐的做法步骤55.倒入没过猪大肠的开水。

大肠炖豆腐的做法步骤66.把烧开的汤菜倒入锅底码有小油菜的砂锅。

大肠炖豆腐的做法步骤77.砂锅上炉灶，调入精盐小火煮10分钟。

大肠炖豆腐的做法步骤88.内酯豆腐切成大块。

大肠炖豆腐的做法步骤99.把切好的内酯豆腐块小心的放入砂锅即关火。这样砂锅里的汤菜是滚热的，内酯豆腐是清凉的，吃起来是别有风味。

豆腐纯大肠怎么做好吃

主料：

豆腐(北)250克, 猪大肠250

辅料：

油菜心100克,胡萝卜25克肥

调料：

酱油3克,盐3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,猪油（炼制）20克,香油2克,辣椒油2克

做法与步骤

步骤1将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分

步骤2豆腐切成长为4厘米的菱形块，用沸水焯一下

步骤3油菜心洗净，劈成单叶

步骤4葱、姜切成末

步骤5蒜去皮

步骤6胡萝卜去皮，切成小菱形片

步骤7将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜片炝锅

步骤8锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、爱情椒，再放入豆腐，烧开后转用中火炖15分钟

步骤9放入油菜心、味精、红油（辣椒油），再炖3分钟，淋上香油即可