青萝卜炒腊肉家常做法

原料：青萝卜、五花肉、大蒜、红辣椒、食用油、盐。

第1步、青萝卜削皮，切丝。

第2步、红辣椒切丝，大蒜切碎。辣椒是为了好看，不辣的。

第3步、五花肉切细条，肥肉部分另外切。

第4步、锅烧热，先下肥肉煸出油，再加一点玉米油，接着下瘦肉丝一起煸炒。

第5步、肉丝变色后，加入蒜末萝卜丝一起煸炒几下，炒至萝卜丝变软。

第6步、下辣椒丝翻炒几下，加入1小勺盐拌匀。

第7步、加入小半碗水，拌匀，盖上焖煮两三分钟，确保肉煮熟。

第8步、最后起锅装盘。

青萝卜炒腊肉家常做法

工具/原料

腊肉 (200g)

萝卜 (两根)

青椒 (一个)

葱 (一段)

蒜 适量

盐 适量

料酒 适量

方法/步骤

1/6 分步阅读

胡萝卜切片，葱切段，蒜切粒，青椒切成圈备用。

2/6

腊肉清洗干净切成片，锅里水将腊肉飞水冲洗干净备用。

3/6

锅里放少量的油，放入腊肉倒入料酒稍煸炒。

4/6

锅里放油爆香蒜粒，放入胡萝卜调少许盐炒断生。

5/6

倒入腊肉翻炒匀，放约二匙清水稍稍小煮一会。

6/6

调入生抽和鸡粉，放入葱段炒匀即可上碟。